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Arum tacheté

L'arum tacheté (Arum maculatum) est une belle plante vivace ornementale, mais également une plante très toxique.
Arum maculatum est également appelé gouet ou Pied de veau.

Cette plante est également dangereuse pour le cheval.

Description de l'arum tacheté

Très décoratif, l'arum prend toute sa valeur lorsqu'il mûrit, En été, des petites sphères rouges en épi appelées « raisins de serpent ». apparaissent au bout d'une longue tige verte, bien dressée.
Les fruits naissent d'un gros tubercule. Au printemps, ce dernier émet un bouquet de grandes feuilles tachées de noir pourpre, en forme de fer de flèche.
La disposition des fleurs (inflorescence) forme une massue jaune, enveloppée dans un cornet blanc verdâtre.
La fleur émet des odeurs désagréables qui attirent les insectes, notamment les mouches, afin d'assurer la pollinisation.

Arum maculatum

Arum maculatum. By blumenbiene

La taille varie de 20 à 50 cm.

Arum maculatum est très répandu en Europe et on le rencontre très souvent en forêt.

Toxicité de l'arum tacheté

Il faut porter des gants pour manipuler cette plante.

Toutes les parties de la plante sont toxiques. Les tissus renferment des saponosides et des cristaux d'oxale de calcium minuscules et très irritants, ainsi qu'un hétéroside cyanogénétique et un alcaloïde.

Le contact de la sève avec la peau peut provoquer l'apparition de petites cloques et de fortes irritations.

Arum tacheté. Arum maculatum

Fruits de l'Arum maculatum. By Alastair Rae

L'ingestion provoque des oedèmes des muqueuses buccales qui peuvent provoquer la mort par asphyxie.

Les fruits sont particulièrement dangereux qu'ils soient simplement mâchonnés ou ingérés.

L'arum tacheté et le cheval

Toutes les parties de la plante sont toxiques.

Lésions localisées: langue tuméfiée, douleurs buccales et pharyngées.

V. Battaglia (30.03.2012)

Quelques ouvrages sur les plantes toxiques et leur usage médicinal

Sauvages et toxiques : Plantes des bois, des prés et des jardins. Marie-Claude Paume. Edisud 2009
Guide des plantes toxiques et allergènes. Michel Botineau. Belin Litterature et Revues 2011
Sauvages et médicinales : Plantes remèdes pour nos petits maux. Marie-Claude Paume. Edisud 2007
Encyclopédie des plantes médicinales. Larousse. 2007
Poisons et venins dans la nature, Denis Richard. Delachaux et Niestlé 2008

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