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Le champignon le plus lourd

Armillaria gallica est un champignon comestible. En principe, l’armillaire bulbeuse se caractérise par un chapeau qui n’excède pas 10 cm et un pied de 5 à 12 cm.
Son joli chapeau varie du miel au brun.

A priori ce champignon n’a rien d’exceptionnel. Il se différencie simplement par le fait que bien que comestible, il contient des substances toxiques.
Pour éviter tout désagrément, il suffit de le faire blanchir avant la cuisson.

Cependant, depuis 1992, Armillaria gallica apparaît dans le Guinness World Records.

Armillaria gallica

Armillaria gallica. By Roberto Petruzzo

En effet, le 2 avril 1992, on a découvert un champignon de sol à prolifération clonale qui recouvrait 15 ha d’une forêt du Michigan.
Il s’agissait de l’armillaire bulbeuse.

Le poids a été estimé à plus de 100 t. Les scientifiques pensent que le champignon s’est développé il y a plus de 1 500 ans, à partir d’une seule et unique spore fertilisée.

Belle cueillette pour les amateurs de champignons !

Parmi les champignons comestibles géants, on peut également citer Laetiporus sulphureus ou polypore soufré. Un spécimen de 45,35 kg a été découvert le 15 octobre 1990 à New Forest, dans l' Hampshire (Grande-Bretagne).

V.Battaglia (18.01.2010)

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